Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Федеральный исследовательский центр «Субтропический научный центр Российской академии наук»

 (862) 200-18-22
(862) 246-80-16

 

Тищенко Е.А.1, Гущаева К.С.1, Долженко Н.А.1, Цюпко Т.Г.1, Воронова О.Б.1, Малюкова Л.С.2, Керимзаде В.В.2

 

1ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет»,

2ФИЦ «Субтропический научный центр Российской академии наук»

г. Краснодар, E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Чай является популярным и широко потребляемым напитком во всем мире благодаря своим уникальным органолептическим характеристикам и полезным свойствам. Среди биологически активных веществ в чае выделяют полифенольные соединения и метилксантины. Первая группа соединений представлена в основном катехинами –флавонол-3-олами и их галловыми эфирами. Основным метилксантином в чае является кофеин, в меньшем количестве найдены теобромин и теофиллин. Как известно, содержание некоторых биологически активных веществ в чае может варьироваться в зависимости от сорта, места и условий произрастания растения, а также технологии производства продукта. Так, содержание галловой кислоты в чайных листьях возрастает в процессе производства черного чая вследствие окислительной деструкции галлированных катехинов. Известно также, что теофиллин содержится в почке и первом листе чайной ветки, в то время как в более старых листьях этот алкалоид не был обнаружен.

 

Открыть статью (open article)

прайс-лист


  • ФИЦ СНЦ РАН объявляет конкурс на замещение вакантных должностей 15.01.2022 +

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР«СУБТРОПИЧЕСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТРРОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК»(ФИЦ СНЦ РАН) объявляет конкурс на замещение вакантной должности:- Младшего Подробнее
  • ФИЦ СНЦ РАН объявляет конкурс на замещение вакантных должностей 01.12.2021 +

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР«СУБТРОПИЧЕСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТРРОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК»(ФИЦ СНЦ РАН) объявляет конкурс на замещение вакантных должностей: — ведущего Подробнее
  • ФИЦ СНЦ РАН объявляет конкурс на замещение вакантных должностей 01.12.2021 +

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР«СУБТРОПИЧЕСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТРРОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК»(ФИЦ СНЦ РАН) объявляет конкурс на замещение вакантных должностей: — научного Подробнее
  • ФИЦ СНЦ РАН объявляет конкурс на замещение вакантных должностей +

    «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР«СУБТРОПИЧЕСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТРРОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК»(ФИЦ СНЦ РАН)объявляет конкурс на замещение вакантных должностей: - научного сотрудника лаборатории этносоциальных исследований ИПРР Подробнее
  • ФИЦ СНЦ РАН объявляет конкурс на замещение вакантной должности +

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР«СУБТРОПИЧЕСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТРРОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК»(ФИЦ СНЦ РАН) объявляет конкурс на замещение вакантной должности:- Главного Подробнее
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15


lanbook 200x100


god nauki


Архив номеров